椰丝干咖喱鸡的做法

• 1.备好材料。

• 2.烧热锅，下适量油烧热，把土豆块放入炸过。

• 3.盛起备用。

• 4.另取平底锅烧热，不要放油，将椰丝炒至褐色。

• 5.盛起备用。

• 6.用炸土豆的锅留适量的油，爆香茅，姜、咖喱辛料，葱末，蒜末，以及辣椒糊。炒均之后，加入咖喱粉及黄姜粉同炒完全融合。

• 7.加入鸡肉翻炒均匀。

• 8.再加入咖喱香叶同炒至鸡肉至变色。

• 9.加与材料盖过的浓椰浆水，大火煮沸，加入盐，糖及鸡粉调味。

• 10.加入炸过的土豆，再转中火焖至鸡肉和土豆熟。

• 11.这时候可以把干椰丝慢慢的加入。

• 12.一边加入一边要不停的搅拌。

• 13.搅拌至咖喱汤料变得浓稠收汁即可。

• 14.成品图@@椰丝干咖喱鸡。