农家小炒肉的做法

做法：

• 1. 五花肉洗净切薄片。
• 2. 锅中加少许底油，放入五花肉煸炒。
• 3. 煸出五花肉中的肥油至肉片稍卷时捞出沥油。
• 4. 姜去皮洗净切丝，青、红辣椒洗净去蒂去子切斜片，蒜苗切斜段备用。
• 5. 另起锅加油烧热下入姜丝、辣椒片炒熟。
• 6. 放入煸好的五花肉翻炒。
• 7. 加盐调味。
• 8. 加入鸡精炒匀。
• 9. 再加入酱油炒至入味。
• 10. 最后放入蒜苗翻抄两下出锅装盘。