农家小炒肉的做法

• 1.五花肉洗净切薄片。

• 2.锅中加少许底油，放入五花肉煸炒。

• 3.煸出五花肉中的肥油至肉片稍卷时捞出沥油。

• 4.姜去皮洗净切丝，青、红辣椒洗净去蒂去子切斜片，蒜苗切斜段备用。

• 5.另起锅加油烧热下入姜丝、辣椒片炒熟。

• 6.放入煸好的五花肉翻炒。

• 7.加盐调味。

• 8.加入鸡精炒匀。

• 9.再加入酱油炒至入味。

• 10.最后放入蒜苗翻抄两下出锅装盘。