农家小炒肉

农家小炒肉
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健康功效

五花肉:滋阴
葱白:通阳

食材用料

杭椒(青) 80克
杭椒(红) 50克
嫩姜 50克
生抽 40克
色拉油 30克
4克

农家小炒肉的做法

  • 农家小炒肉的做法图解1

    1.如图将所有的食材清洗干净准备好

  • 农家小炒肉的做法图解2

    2.如图将嫩姜大蒜切片,葱切段备用

  • 农家小炒肉的做法图解3

    3.如图将青红杭椒切好备用

  • 农家小炒肉的做法图解4

    4.如图将五花肉切薄片备用

  • 农家小炒肉的做法图解5

    5.如图将料酒、生抽、盐、色拉油准备好

  • 农家小炒肉的做法图解6

    6.如图将30克色拉油放入锅里烧热后加入嫩姜大蒜葱白煸出香味

  • 农家小炒肉的做法图解7

    7.如图将五花肉放入锅里用筷子一片一片铺在锅底,见变色出油后用铲子不停的翻动,把油都耗出来这个过程大概需要五分钟

  • 农家小炒肉的做法图解8

    8.如图见五花肉片两面微黄这时就烹入料酒翻炒均匀

  • 农家小炒肉的做法图解9

    9.如图加入生抽翻炒均匀至上色大概需要一分钟

  • 农家小炒肉的做法图解10

    10.如图见五花肉均匀的上色了,即可加入青红杭椒翻炒均匀,随后盖上锅盖焖半分钟

  • 农家小炒肉的做法图解11

    11.如图半分钟时间到打开锅盖加入盐进行第二次调味,翻炒均匀即可关火装盘

  • 农家小炒肉的做法图解12

    12.农家小炒肉就做好了,盛米饭来慢慢享用吧!

小贴士

1、在制作这道菜的整个过程开中火即可,7、8、9步骤需要不停的翻炒以免糊锅底哦。2、在制作这道菜时料酒和生抽相对加的多点,这样更香哦。3、盐和杭椒根据自己家的口味适当添加或是减少。

本菜谱由巴中的游油上传

农家小炒肉的家常做法

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