农家小炒肉

农家小炒肉
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食材用料

浏阳豆豉 10粒
瘦肉 100克
蒜米 5克
青杭椒 150克
肥肉 50克
耗油 5克
2克
鸡精 2克
龙牌老抽 2克

农家小炒肉的做法

  • 农家小炒肉的做法图解1

    1.准备食材。

  • 农家小炒肉的做法图解2

    2.起锅,下肥肉煸出油。

  • 农家小炒肉的做法图解3

    3.瘦肉先放耗油,老抽稍腌,下瘦肉至熟出锅备用。

  • 农家小炒肉的做法图解4

    4.起干锅,下青杭椒,放盐,小火煸至7成熟,下蒜米,浏阳豆豉,放油。

  • 农家小炒肉的做法图解5

    5.下炒好的肉,调味,翻炒。

  • 农家小炒肉的做法图解6

    6.出锅,装盘。

小贴士

1 煸青杭椒,不要放油,更不要放水,突出干香味。2 瘦肉不能炒的太老。

本菜谱由鱼米之湘菜馆上传

农家小炒肉的家常做法

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