农家小炒肉

农家小炒肉
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作者:香山红叶

健康功效

猪肉:滋阴
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红椒:温中

农家小炒肉的做法

  • 农家小炒肉的做法图解1

    1.扁豆角择洗干净切斜片

  • 农家小炒肉的做法图解2

    2.切葱姜末红椒切丝

  • 农家小炒肉的做法图解3

    3.猪肉清洗干净切薄片

  • 农家小炒肉的做法图解4

    4.锅里倒油烧热倒入肉片滑散加入料酒,醋炒肉至熟盛出

  • 农家小炒肉的做法图解5

    5.锅里留适量油爆香葱姜放红椒稍炒

  • 农家小炒肉的做法图解6

    6.放入豆角煸炒加少许开水炒八成熟.

  • 农家小炒肉的做法图解7

    7.倒入炒熟的肉片炒匀加入酱油,盐味精炒匀

  • 农家小炒肉的做法图解8

    8.盛盘上桌开吃

小贴士

我今天用的豆角很嫩所以不用焯水。如果豆角老的话必须先焯水哦。炒肉熟加入料酒是为了去腥味加入醋为了让肉口感更嫩。

本菜谱由香山红叶上传

农家小炒肉的家常做法

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