农家小炒肉

农家小炒肉
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作者:happy-啸啸

健康功效

猪肉:滋阴
醋:散瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

农家小炒肉的做法

  • 农家小炒肉的做法图解1

    1.买回来的肉洗干净,切成片用淀粉酱油、盐将切好的肉腌制10左右。

  • 农家小炒肉的做法图解2

    2.将洋葱洗干净对半切开,中间的心不要,接下来将切好的洋葱粘上一层薄薄的面粉备用。

  • 农家小炒肉的做法图解3

    3.接下来切配料备用。

  • 农家小炒肉的做法图解4

    4.炒锅放油,五层热放肉炒断生,炒肉时里面放一点醋,肉很快就散开了,将炒好的肉盛入碗中备用。

  • 农家小炒肉的做法图解5

    5.锅里炒肉剩下的余油炒洋葱,洋葱稍炒一下起锅盛出备用。

  • 农家小炒肉的做法图解6

    6.炒锅里置油,油温五层热放花椒炒香,花椒籽捞出,继续放姜,青红辣椒、黑木耳翻炒。

  • 农家小炒肉的做法图解7

    7.接着放洋葱,肉一起翻炒,这时火要大一些不停地翻炒,速放盐,蚝油、味精颠两下就可以出锅装盘啦!

小贴士

炒洋葱时裹一层薄薄的淀粉,是为了让洋葱里的营保留的更好,洋葱吃起来更脆香甜~~

本菜谱由happy-啸啸上传

农家小炒肉的家常做法

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