用料：
- 牛腩
- 土豆
- 胡萝卜
- 卷心菜
- 洋葱
- 番茄
- 番茄酱
做法：
- 1. 牛腩切成块，加冷水煮
- 2. 同时煮锅加足够多的水开烧
- 3. 牛肉煮沸
- 4. 牛肉最好用热水漂洗干净这样是为了避免牛肉遇冷水变硬，不容易煮烂
- 5. 牛肉倒进煮锅 放姜片（注：这里不放料酒，否则牛肉会有种酸酸的味道），大火烧开，小火慢煮
- 6. 卷心菜切成方片
- 7. 洋葱头切成丝
- 8. 洋葱头卷心菜下油锅煸炒（如果买的牛腩偏肥这步也可省去）
- 9. 待牛肉煮至8分熟，将煸炒过的卷心菜洋葱倒入
- 10. 用开水把番茄烫一下这样皮容易剥掉
- 11. 将所有材料倒进煮锅煮至牛肉及其他酥软
- 12. 放适量盐再煮5分钟就OK了