用料：
- 排骨 1斤
- 姜 3片
- 料酒
- 白糖
- 米醋
- 酱油
小贴士：
这道菜是不用放盐的,味道已经非常够了,而且排骨会出油,所以不要放太多油了。
做法：
- 1. 把排骨洗净,备好姜片,两个小辣椒(不喜欢辣,可以不放)
- 2. 一勺半的料酒,一勺半的白糖,四勺米醋,四勺半的酱油放入碗中,备用!
- 3. 温油下锅!
- 4. 炒至两面金黄,把备好的调料一起倒入!
- 5. 放少许水,至平过排骨即可,大火煮开,转中小火!
- 6. 中小火焖15-20分钟,至汤汁浓稠,即可!
- 7. 装盘出锅!
- 8. 再炒个干椒麦菜。
- 9. 一个人的午餐，开始了。