酸菜炒肥肠的做法

做法：

• 1. 材料：熟卤味肥肠，酸菜，辣椒，油，糖。
• 2. 酸菜先浸泡出咸味，洗净，切丝，辣椒切丝，肥肠。
• 3. 热锅放少量油或不放油煸香肥肠，也让肥肠出些油。煸至有些干焦更好吃。
• 4. 放酸菜翻炒放点糖继续翻炒微黄。
  酸菜，熟肥肠都已经有味，故不用调味，只需放点糖吊味。
• 5. 放辣椒翻炒片刻即可。
• 6. 香香的酸辣肥肠出锅了。