沙姜鸡肾的做法

做法：

• 1. 鸡肾买回来先干净开水焯过过凉水待用。
• 2. 沙姜不是新鲜的必须要用清水浸泡一小时以上。
• 3. 烧热锅倒入橄榄油先爆香沙姜。
• 4. 倒入鸡肾大火猛炒。
• 5. 加入生抽、白糖、料酒、胡椒粉以及半碗水盖上锅盖焖。
• 6. 焖至水份收干就可以上碟了。