沙姜鸡肾的做法

• 1.鸡肾买回来先干净开水焯过过凉水待用。

• 2.沙姜不是新鲜的必须要用清水浸泡一小时以上。

• 3.烧热锅倒入橄榄油先爆香沙姜。

• 4.倒入鸡肾大火猛炒。

• 5.加入生抽、白糖、料酒、胡椒粉以及半碗水盖上锅盖焖。

• 6.焖至水份收干就可以上碟了。