用料：
- 鸡蛋
- 粉生粉
- 泡打粉
- 水
- 糖
小贴士：
1）加水的时候要分次加入，切勿拌得太得稀，稠一点才容易成功。
2）盆子里抹油，方便把蛋糕倒扣出来。用小刀沿着边上划一圈就可以很轻松
取出蛋糕了。
3）蒸的蛋糕趁热吃口感比较好，放凉了会变硬。
做法：
- 1. 把面粉，生粉，泡打粉混合备用。
- 2. 鸡蛋里打散后加入白糖打匀备用。
- 3. 鸡蛋液加少许水或牛奶倒进混合好的粉里，拌成无颗粒的面糊。
- 4. 取一个较深的盆子，擦干水分后盆底和边上抹点油。
- 5. 把调好的面糊倒进盆子里，稍稍震下，把大气泡消掉。
- 6. 锅里放水烧开后，把盛面糊的盆子放进，合盖蒸15-20分钟左右，取根牙签插进蛋糕里，如果牙签拔出来很干爽就代表蒸好了，如果有粘着面就还要回锅蒸几分钟。