蒸鸡蛋糕的做法

• 1.把面粉，生粉，泡打粉混合备用。

• 2.鸡蛋里打散后加入白糖打匀备用。

• 3.鸡蛋液加少许水或牛奶倒进混合好的粉里，拌成无颗粒的面糊。

• 4.取一个较深的盆子，擦干水分后盆底和边上抹点油。

• 5.把调好的面糊倒进盆子里，稍稍震下，把大气泡消掉。

• 6.锅里放水烧开后，把盛面糊的盆子放进，合盖蒸15-20分钟左右，取根牙签插进蛋糕里，如果牙签拔出来很干爽就代表蒸好了，如果有粘着面就还要回锅蒸几分钟。