韭菜鸡蛋锅贴的做法

做法：

• 1. 面粉揉搓成面团放置一边备用。
• 2. 韭菜洗干净之后切好，放入器皿内加入蔬菜油，搅拌均匀。
• 3. 虾米提前浸泡至软，剁碎后放入装韭菜的器皿内搅拌均匀。
• 4. 鸡蛋打散放少许盐以及芝麻油搅拌均匀后再倒入烧热的油锅开始煎。
• 5. 好一面再反转再煎另外一面至金黄色取出。
• 6. 切碎后加入到装韭菜的器皿。
• 7. 调入少许盐搅拌均匀后即可开始包锅贴。
• 8. 待面团醒好之后做出小剂子擀成面皮。
• 9. 包出我印象中的锅贴。
• 10. 烧热平底锅倒入适量橄榄油，把锅贴放入中火开始煎。
• 11. 煎至锅贴底部开始有点焦的时候，倒入之前调好的生粉水继续煎。
• 12. 煎至水份收干的时候洒上少许黑芝麻。
• 13. 漂亮的锅贴就可以出锅了。