绿茶凉皮的做法

做法：

• 1. 准备好的用料。
• 2. 面粉加水和成面团醒半小时左右。
• 3. 醒好的面团加水洗成面浆。
• 4. 过滤出面筋。
• 5. 把面筋彻底洗净。
• 6. 洗下的水全加在一起沉淀。
• 7. 把沉淀好的面浆滗掉上面的清水，滗的越干越好，剩下的面浆加绿茶粉和匀
• 8. 平盘上刷上一层油。
• 9. 加入适量的绿茶面浆开水锅里蒸熟。
• 10. 蒸好的面皮之间也要刷上一层油。
• 11. 切成条加自己喜欢的料拌起来就可以。