青椒炒茄子的做法

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用料：
茄子2个，青椒2个。
花生油，生抽，老抽，蒜头2个，姜2片。盐，鸡精。

小贴士：

本人做菜以清淡为主，少油，少盐。

做法：

1. 先将茄子切成片，撒些盐，放微波炉转1分钟。
2. 炒锅油烧热，蒜，姜片炒出香味，倒入茄子炒至皮皱加入青椒炒一会放盐，生抽，老抽少许，糖，豆茨，加温水大火收汁。
3. 起锅加鸡精，葱花装盘。