素烧茄子的做法

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用料：
酱油
糖
盐
水
油适量
香油一点
味精一点

小贴士：

等汤收的差不多了关火点味精，香油翻锅数下，装盘，调料此例要掌握好不要太咸了，太甜了

做法：

1. 把茄子去皮，一切成滚刀块放一碗内撒一层盐搅拌放一边备用
2. 把茄子拼命挤干越干越好，挤成茄子球，待油8分热把茄球放入锅内翻炒，炒到茄子变色
3. 把尖椒放入炒到少微变软，放西红柿翻炒放酱油少量水，盐，糖记的多翻