打印
  • 用料:

  • 面粉(油酥)  100g
  • 熟面粉(馅儿)  35g
  • 猪油(面团)  20g
  • 水(面团)  80g
  • 猪油(油酥  50g
  • 猪油(馅儿)  5g
  • 玫瑰花酱(馅儿)  适量
  • 鸡蛋  适量
  • 面粉(面团)  200g

做法:

  • 1. 把材料3混合,搓成团,再平均分成12等分,搓圆备用
  • 2. 把材料1混合,和成光滑的面团,盖上保鲜膜,备用
  • 3. 把材料2混合,和成油酥面团
  • 4. 用擀面杖把面团擀薄,将油酥面团包起来(不要让油酥面逃出来),包好后,擀成椭圆形,对折,再擀薄,对折,再擀薄,然后卷起来,搓成长条,分成12颗剂子
  • 5. 每个剂子裹入花馅,按扁,烤箱预热,上下火170℃10分钟后,刷一层蛋液,撒几粒芝麻,继续烤15分钟