用料：
- 鸡肉 一半鸡
- 鲜香菇 适量
- 姜 小半个
- 葱 两条
- 淀粉 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 五香粉 少许
小贴士：
五香粉可以不加，喜欢稍微带麻的可以加。
做法：
- 1. 将鸡肉洗净装盘，加入少许盐，生抽，生粉，五香粉备用
- 2. 将鲜香菇，洗净切片，姜，葱，洗净切段备用
- 3. 在锅加入油，将鸡肉炸至金黄色捞出备用
- 4. 将多余的油倒出，再加入姜葱爆炒一会，加入香菇。
- 5. 将香菇炒至变软加入适量的水，煮至香菇熟透，变粘，加入鸡肉翻炒一会。
- 6. 最后加入淀粉水，盐，鸡精，少许生抽，装盘即可。
五香粉可以不加，喜欢稍微带麻的可以加。