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  • 用料:

  • 牛肉2斤
  • 葱,姜,蒜花椒大料,桂皮,豆冠草果,少许丁香,老抽,盐。
  • 开锅用小火炖1个半小时。

小贴士:

牛肉用凉水拔出血水。控干水份。凉水下锅打去血沫之后放调料。……

做法:

  • 1. 凉水泡牛肉
  • 2. 控干*
  • 3. 凉水下牛肉