用料：
- 鸡蛋 5个
- 低筋面粉 150克
- 牛奶 200克
- 红枣（不去核） 150克
- 植物油 70克
- 红糖 60克
小贴士：
新手怕蛋清消泡可以在面粉中加2克泡打粉，蛋糕会更松软
做法：
- 1. 红枣去核剪丁泡入牛奶
- 2. 鸡蛋蛋黄蛋清分别打入无油无水的盆中
- 3. 蛋黄打匀加入油打匀倒入红枣牛奶拌匀，筛入低粉上下轻翻拌匀
- 4. 蛋清分三次加入红糖打至硬性泡发，打蛋器提起成三角形
- 5. 挖三分之一蛋清到蛋黄面糊，上下翻拌匀，然后倒回蛋清碗里拌匀，倒入铺好油纸的烤盘，170度，25分钟左右至上色均匀就行
新手怕蛋清消泡可以在面粉中加2克泡打粉，蛋糕会更松软