用料：
- 淡奶油
- 蓝莓果酱
- 白砂糖
- 鱼胶粉
- 清水
小贴士：
淡奶油不需完全打发，只需打至六七分发，表面呈现纹路，但仍能流动即可。
可以根据自己的喜好选用不同的杯子作为盛具
表面可以根据自己的喜好进行装饰
做法：
- 1. 准备慕斯用料
- 2. 将白糖倒入淡奶油中
- 3. 用打蛋器打发
- 4. 打至6分发
- 5. 加入蓝莓果酱
- 6. 搅拌均匀
- 7. 鱼胶粉用5倍冷水浸发
- 8. 隔热水加热
- 9. 搅拌至完全溶化
- 10. 倒入奶油糊中
- 11. 搅拌均匀
- 12. 倒入红酒杯，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固
- 13. 准备镜面材料
- 14. 将80克清水倒入蓝莓酱中，搅拌均匀
- 15. 倒入鱼胶粉
- 16. 搅拌至鱼胶粉充分吸水
- 17. 隔水加热至完全溶化
- 18. 取出慕斯杯
- 19. 倒入鱼胶粉溶液
- 20. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固