蓝莓慕斯杯的做法

• 1.准备慕斯用料

• 2.将白糖倒入淡奶油中

• 3.用打蛋器打发

• 4.打至6分发

• 5.加入蓝莓果酱

• 6.搅拌均匀

• 7.鱼胶粉用5倍冷水浸发

• 8.隔热水加热

• 9.搅拌至完全溶化

• 10.倒入奶油糊中

• 11.搅拌均匀

• 12.倒入红酒杯，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固

• 13.准备镜面材料

• 14.将80克清水倒入蓝莓酱中，搅拌均匀

• 15.倒入鱼胶粉

• 16.搅拌至鱼胶粉充分吸水

• 17.隔水加热至完全溶化

• 18.取出慕斯杯

• 19.倒入鱼胶粉溶液

• 20.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固