蓝莓慕斯

蓝莓慕斯
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作者:DellaHYJ

健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

蓝莓酱 170g
奥利奥碎 100g
淡奶油 200g
糖粉 20g
吉利丁片 10g

蓝莓慕斯的做法

  • 蓝莓慕斯的做法图解1

    1.备齐所有材料,待用

  • 蓝莓慕斯的做法图解2

    2.将黄油放在碗中,隔热水加热融化

  • 蓝莓慕斯的做法图解3

    3.将奥利奥,去掉白色夹心,放在保鲜袋中,用擀面杖擀碎,碎的程度自己决定

  • 蓝莓慕斯的做法图解4

    4.擀碎的奥利奥,加入黄油,搅拌均匀,然后放在慕斯圈中,压实,放入冰箱冷藏备用

  • 蓝莓慕斯的做法图解5

    5.将吉利丁片用冷水泡软,然后放在碗中隔水融化

  • 蓝莓慕斯的做法图解6

    6.淡奶油加入糖粉,打发到六成,可以流动比较合适(我这个是打的太过了的)

  • 蓝莓慕斯的做法图解7

    7.牛奶分三次加入蓝莓酱,搅拌均匀,加入融化好的吉利丁

  • 蓝莓慕斯的做法图解8

    8.将搅拌好的蓝莓酱和牛奶,加入打发好的淡奶油,搅拌均匀,拌成慕斯糊

  • 蓝莓慕斯的做法图解9

    9.将拌好的慕斯糊倒入原本在冰箱待用的奥利奥碎,再放回冰箱冷藏四个小时以上

  • 蓝莓慕斯的做法图解10

    10.冷藏好的慕斯,用热吹风吹四周,直至顺利脱模

小贴士

吉利丁片泡软时,温度控制在70度以下,70度以上会影响凝固

本菜谱由DellaHYJ上传

蓝莓慕斯的家常做法

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