蓝莓慕斯

蓝莓慕斯
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食材用料

蓝莓果酱 80g
冷开水 50g
动物鲜奶油 230g
冷开水 45g
6寸戚风蛋糕 2片

蓝莓慕斯的做法

  • 蓝莓慕斯的做法图解1

    1.蓝莓酱加50g冷开水水浴加热搅拌均匀

  • 蓝莓慕斯的做法图解2

    2.鱼胶粉先用45g冷开水泡软5分钟,水浴加热搅拌至溶化,再加进第一步的蓝莓汁中搅拌均匀

  • 蓝莓慕斯的做法图解3

    3.淡奶油打发至有纹路,黏稠酸奶状

  • 蓝莓慕斯的做法图解4

    4.加入蓝莓汁

  • 蓝莓慕斯的做法图解5

    5.搅拌均匀成慕斯糊

  • 蓝莓慕斯的做法图解6

    6.放入第一片蛋糕

  • 蓝莓慕斯的做法图解7

    7.倒入一半慕斯糊

  • 蓝莓慕斯的做法图解8

    8.为第二片蛋糕抹上蓝莓酱

  • 蓝莓慕斯的做法图解9

    9.放进第二片蛋糕片

  • 蓝莓慕斯的做法图解10

    10.倒入剩下的慕斯糊,放进冰箱冷藏2小时

  • 蓝莓慕斯的做法图解11

    11.取出蛋糕模,在模边沿用电吹风吹1到2分钟,将蛋糕取出。大功告成啦!开吃吧~

本菜谱由若尾诚治A_f=上传

蓝莓慕斯的家常做法

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