用料：
- 蓝莓果酱 80g
- 冷开水 50g
- 动物鲜奶油 230g
- 砂糖 10g
- 鱼胶粉 3小勺(9g)
- 冷开水 45g
- 6寸戚风蛋糕 2片
做法：
- 1. 蓝莓酱加50g冷开水水浴加热搅拌均匀
- 2. 鱼胶粉先用45g冷开水泡软5分钟，水浴加热搅拌至溶化，再加进第一步的蓝莓汁中搅拌均匀
- 3. 淡奶油打发至有纹路，黏稠酸奶状
- 4. 加入蓝莓汁
- 5. 搅拌均匀成慕斯糊
- 6. 放入第一片蛋糕
- 7. 倒入一半慕斯糊
- 8. 为第二片蛋糕抹上蓝莓酱
- 9. 放进第二片蛋糕片
- 10. 倒入剩下的慕斯糊，放进冰箱冷藏2小时
- 11. 取出蛋糕模，在模边沿用电吹风吹1到2分钟，将蛋糕取出。大功告成啦！开吃吧～