用料：
- 金针菇
- 粉丝
- 祘沫 适量
- 盐
- 蒸鱼豉油 适量
- 植物油
小贴士：
金针菇也可不焯水，但蒸的时候会出水的。粉丝不要泡久了，大约泡十五分左右即可，因为还要蒸的，泡久了会很软的。调味料也可按自己口味来调。
做法：
- 1. 金针菇洗净焯水。
- 2. 粉丝泡软（大约十五分钟左右）。
- 3. 大蒜切沫。
- 4. 锅上火倒入植物油，放入蒜沫和少许盐煸炒（千万不要让油太热了，要用中火慢炒）炒到蒜沫微黄即可。
- 5. 用一容器将金针菇铺到容器底部，在金针菇上铺上粉丝，在把炒好的蒜沫放到粉丝上，淋上蒸鱼豉油。
- 6. 将容器放到蒸锅中，大火烧开蒸十五分钟左右即可。
- 7. 端出上桌即可。