蒜汁猪肝的做法

做法：

• 1. 新鲜猪肝，用水浸泡3小时，每半小时换一下水。
• 2. 把猪肝切成片。
• 3. 开水中放入少许的盐和料酒，把猪肝用开水焯熟。
• 4. 用凉水冲凉，控出水分。
• 5. 大蒜捣成蒜泥，加味极鲜调成蒜汁。
• 6. 浇在猪肝上。