用料：
- 青茄子 3个
- 面粉 适量
- 蒜泥 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 玉米油 适量
小贴士：
我做的这个面粉就拌的有点少，可以多放面粉的，那样蒸出来就不会很黏。
做法：
- 1. 茄子洗干净去皮，切成图片那样。
- 2. 淋上玉米油，面粉撒上，如果不喜欢吃太黏的，可以多撒点面粉，边撒边用手拌匀。蒸笼架上铺上湿布，茄子放上，蒸10分钟左右。
- 3. 蒜泥和盐，扮好淋上几滴香油，备用。
- 4. 茄子蒸熟后，放干净的盆里冷却，放凉后，就可以把调好的蒜泥拌进去了。
我做的这个面粉就拌的有点少，可以多放面粉的，那样蒸出来就不会很黏。