用料：
- 玉米 300克
- 咸蛋黄 3个
- 淀粉 100克左右
- 料酒 5克
- 油 适量
小贴士：
由于没有做菜过程图，带来的不便请大家理解，我尽量把过程说仔细点，如有不懂，可以提问
做法：
- 1. 咸蛋黄加料酒上锅蒸10分钟至熟后碾压成末待用
- 2. 用罐头玉米(水果玉米)，沥干水分均匀的裹上干淀粉，多余的用密漏筛掉 ‖外面卖的嫩玉米也可以，所指沥干水分是沥干多余的水分，玉米上要有一定水分才能裹得上淀粉
- 3. 锅内加油，七成油温炸玉米至金黄打出沥油 (玉米熟时会有轻微的爆裂声)
- 4. 锅内留少量油，倒入咸蛋黄末炒匀，下炸好的玉米炒匀即可 (可不用再调味，我认为咸蛋黄的味道足够了)