用料：
- 低筋面粉 150克
- 细砂糖 60克
- 牛奶 90克
- 鸡蛋 一个
- 植物油 30克
- 熟透的香蕉 一根
- 泡打粉 一勺约五毫升
小贴士：
1.拌的时候切记搅拌过度,拌到面粉完全湿润,就可以停止了.
2.烤好的蛋糕趁热使用非常美味,如果吃不完,也可以放入冰箱的冷冻室冷冻,可以保存二到三周,解冻后食用.
3.香蕉要选择熟透的,做出的蛋糕才会有浓郁香蕉味道.表皮已经发黑的香蕉,最好不过.
4.植物油请选择玉米油,葵花籽油等色浅无味的油.不要选择具有特殊气味的油.如花生油,芝麻油.如果喜欢黄油,你可以用30克黄油加热融化成液态代替植物油.
5.配方里的牛奶可以用全脂牛奶,也可以用脱脂牛奶.如果想要更低热量,也可以用等量水代替牛奶.
做法：
- 1. 香蕉去皮，压成泥状。
- 2. 将牛奶，细砂糖，鸡蛋，香蕉泥，植物油，用打蛋器混合搅打，使液体材料混合均匀。
- 3. 倒入过筛后的低筋面粉与泡打粉混合物。翻拌均匀。使粉类材料完全湿润。
- 4. 将拌好的面糊倒入模具，2/3满，放入预热好180度的烤箱，中层，上下火，烤15到20分钟，至表面呈金黄色就可以取出来了。