双椒鱼头的做法

做法：

• 1. 洗干净鱼头，抹上盐，料酒（去腥）腌半小时
• 2. 切好蒜头，双椒（红辣椒，泡椒），葱花备用
• 3. 将双椒放在鱼头上面，加入豆豉，适量酱油，蒸10分钟（鱼头大的话蒸久一点）出锅
• 4. 加入少许油将蒜头葱花爆香，直接淋上鱼头即可