用料：
- 空心菜
- 盐
- 鸡精
- 香油
- 生抽
- 白糖
- 花椒油
- 油辣椒
- 蒜
- 醋
- 熟白芝麻
小贴士：
如果不喜欢麻辣的也可不加花椒油和油辣椒，也很好吃的。喜欢醋，也可多放，根据自己的口味调整。
做法：
- 1. 将空心菜切段，洗净。
- 2. 锅中加水，放一点盐、油，水开后将空心菜烫一下。（加盐和油是为了让菜不变色）
- 3. 将空心菜捞出装盘。
- 4. 调料制作：取一个小碗，加入盐、鸡精、生抽、醋、白糖少量、蒜泥、香油、花椒油、油辣椒、熟的白芝麻，调匀。
- 5. 将调好的调料淋在空心菜上即可。
如果不喜欢麻辣的也可不加花椒油和油辣椒，也很好吃的。喜欢醋，也可多放，根据自己的口味调整。