用料：
- 虾 300g
- 香菜 一小把
- 土豆 200g
- 红椒 适量
- 大蒜 少许
做法：
- 1. 鲜虾去泥线洗净沥水，土豆去皮洗净切小块，小一点方便入味
- 2. 大蒜瓣，红椒切小块，香菜洗净切小段。
- 3. 锅中放适量油，稍稍多一点。
- 4. 将虾放入大火炸至完全变色，转小火，继续炸上5-8秒钟。
- 5. 捞出，取虾油
- 6. 虾油倒入锅中，将土豆放入煎
- 7. 大火煎上5-8秒之后，转小火煎，直到土豆熟透，表面有点微焦~
- 8. 放少许盐调味儿
- 9. 放入煎好的虾适当伴炒
- 10. 蒜瓣用刀压碎，放入
- 11. 放红椒
- 12. 放香菜即可