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  • 用料:

  • 蘑菇  200g
  • 洋葱  1-2个
  • 面粉  3大汤匙
  • 牛油  40g
  • 鲜奶  120ml
  • 蒜蓉  半汤匙
  • 鸡精块  2-4块
  •  500ml
  • 砂糖  适量
  • 黑胡椒碎  适量

小贴士:

蘑菇可以用罐装或新鲜的,新鲜蘑菇拥有天然的鲜香气味,洗净后放入开水烫过才用,效果与罐头蘑菇有点不一样,蘑菇酱可中可西,加入鸡丁,洋葱,甜椒便可炒出香喷喷的下饭小菜,淋在意大利面上即成

做法:

  • 1. 罐头蘑菇或鲜磨菇
  • 2. 略打碎
  • 3. 洋葱去皮切小丁
  • 4. 面粉干锅炒至微黃
  • 5. 备好所有材料
  • 6. 热锅加入牛油
  • 7. 爆香蒜蓉
  • 8. 加入洋葱爆香
  • 9. 加入蘑菇中火炒5分钟
  • 10. 加入水,鸡精块,黑胡椒碎,砂糖煮开后中火煮5分钟(鸡精块的咸度因牌子而异,建议慢慢的加至自己喜欢的咸度,我用了2块)
  • 11. 5分钟后加入鲜奶煮开
  • 12. 熄火加入炒过的面粉,一点一点的倒下去,倒至自己喜欢的浓度,间中要不停的搅拌至均匀
  • 13. 大概这样子
  • 14. 完成了