香干回锅肉的做法

做法：

• 1. 香干子洗净切片，青椒切小块，葱姜蒜切末，回锅肉切片。
• 2. 取锅加油少许，油热4-5成加入姜末和回锅肉一起小火煸炒。
• 3. 将回锅肉煸炒出油，加入红油辣椒酱，和少许料酒继续翻炒。
• 4. 加入豆瓣酱，继续翻炒。
• 5. 放入香干子，改大火翻炒几下。
• 6. 加入葱蒜，青椒，加醋少许继续大火翻炒1-2分钟。
• 7. 加入盐，味精调味，再翻炒几下即可出锅。
• 8. 出锅装盘，盘边稍加点缀，撒一点香葱，大功告成。