香干回锅肉

香干回锅肉
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健康功效

青椒:活血化瘀
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
醋:活血化瘀

食材用料

回锅肉 适量
香干子 适量
葱姜蒜
红油辣椒酱
味极鲜酱油

香干回锅肉的做法

  • 香干回锅肉的做法图解1

    1.香干子洗净切片,青椒切小块,葱姜蒜切末,回锅肉切片。

  • 香干回锅肉的做法图解2

    2.取锅加油少许,油热4-5成加入姜末和回锅肉一起小火煸炒。

  • 香干回锅肉的做法图解3

    3.将回锅肉煸炒出油,加入红油辣椒酱,和少许料酒继续翻炒。

  • 香干回锅肉的做法图解4

    4.加入豆瓣酱,继续翻炒。

  • 香干回锅肉的做法图解5

    5.放入香干子,改大火翻炒几下。

  • 香干回锅肉的做法图解6

    6.加入葱蒜,青椒,加醋少许继续大火翻炒1-2分钟。

  • 香干回锅肉的做法图解7

    7.加入盐,味精调味,再翻炒几下即可出锅。

  • 香干回锅肉的做法图解8

    8.出锅装盘,盘边稍加点缀,撒一点香葱,大功告成。

小贴士

煸炒回锅肉时要小火慢慢煸炒出油。加入香干子和青椒后要改大火爆炒。

本菜谱由诗人操盘手上传

香干回锅肉的家常做法

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