豆豉香干回锅肉

966467浏览 / 15673收藏

健康功效

五花肉:润燥
青椒:温中散寒
红椒:温中

豆豉香干回锅肉的做法

  • 豆豉香干回锅肉的做法图解1豆豉香干回锅肉

    1.青红辣椒剖开去籽

  • 豆豉香干回锅肉的做法图解2豆豉香干回锅肉

    2.切菱形片

  • 豆豉香干回锅肉的做法图解3豆豉香干回锅肉

    3.

  • 豆豉香干回锅肉的做法图解4豆豉香干回锅肉

    4.装碗备用

  • 豆豉香干回锅肉的做法图解5豆豉香干回锅肉

    5.香干切片

  • 豆豉香干回锅肉的做法图解6豆豉香干回锅肉

    6.切条

  • 豆豉香干回锅肉的做法图解7豆豉香干回锅肉

    7.装碗备用

  • 豆豉香干回锅肉的做法图解8豆豉香干回锅肉

    8.豆豉和郫县豆瓣酱剁细碎

  • 豆豉香干回锅肉的做法图解9豆豉香干回锅肉

    9.花椒备用,青蒜、大葱切段,大蒜、生姜切片备用

  • 豆豉香干回锅肉的做法图解10豆豉香干回锅肉

    10.五花肉洗净置于锅中,加清水

  • 豆豉香干回锅肉的做法图解11豆豉香干回锅肉

    11.

  • 豆豉香干回锅肉的做法图解12豆豉香干回锅肉

    12.加姜片、大葱段、花椒

  • 豆豉香干回锅肉的做法图解13豆豉香干回锅肉

    13.煮至水开

  • 豆豉香干回锅肉的做法图解14豆豉香干回锅肉

    14.捞出浮沫

  • 豆豉香干回锅肉的做法图解15豆豉香干回锅肉

    15.转小火,加盖

  • 豆豉香干回锅肉的做法图解16豆豉香干回锅肉

    16.煮至七八成熟

  • 豆豉香干回锅肉的做法图解17豆豉香干回锅肉

    17.筷子能穿透皮肉,无血水渗出

  • 豆豉香干回锅肉的做法图解18豆豉香干回锅肉

    18.捞出晾凉

  • 豆豉香干回锅肉的做法图解19豆豉香干回锅肉

    19.切薄片

  • 豆豉香干回锅肉的做法图解20豆豉香干回锅肉

    20.

  • 豆豉香干回锅肉的做法图解21豆豉香干回锅肉

    21.空锅炒热,放入肉片

  • 豆豉香干回锅肉的做法图解22豆豉香干回锅肉

    22.小火煸出油

  • 豆豉香干回锅肉的做法图解23豆豉香干回锅肉

    23.肉片煸至微焦呈窝盏状

  • 豆豉香干回锅肉的做法图解24豆豉香干回锅肉

    24.肉片推锅边,下姜蒜片炒香

  • 豆豉香干回锅肉的做法图解25豆豉香干回锅肉

    25.下郫县豆瓣酱和豆豉

  • 豆豉香干回锅肉的做法图解26

    26.炒出红油

  • 豆豉香干回锅肉的做法图解27豆豉香干回锅肉

    27.淋料酒

  • 豆豉香干回锅肉的做法图解28豆豉香干回锅肉

    28.酱料与肉片混合,翻炒均匀

  • 豆豉香干回锅肉的做法图解29豆豉香干回锅肉

    29.加入香干

  • 豆豉香干回锅肉的做法图解30豆豉香干回锅肉

    30.加白糖,淋生抽

  • 豆豉香干回锅肉的做法图解31豆豉香干回锅肉

    31.大火翻炒入味

  • 豆豉香干回锅肉的做法图解32豆豉香干回锅肉

    32.下青、红椒片略炒

  • 豆豉香干回锅肉的做法图解33豆豉香干回锅肉

    33.下青蒜段

  • 豆豉香干回锅肉的做法图解34豆豉香干回锅肉

    34.根据口味,加少许盐

  • 豆豉香干回锅肉的做法图解35豆豉香干回锅肉

    35.炒匀即可

  • 豆豉香干回锅肉的做法图解36豆豉香干回锅肉

    36.一道美味的豆豉香干回锅肉就做好了。

  • 豆豉香干回锅肉的做法图解37豆豉香干回锅肉

    37.我是糯米baby,来香哈一起交流吧!

小贴士

1、这里煸炒肉片出了较多猪油,若油量不多,步骤24煸姜蒜片前,可加入适量菜籽油,然后再煸炒。
2、五花肉放凉后,可放冰箱急冻10分钟,这样比较容易切薄片。
3、豆豉和豆瓣酱都要切细碎些,更能释放红油和本身味道。

本菜谱由因子食味记上传

豆豉香干回锅肉的家常做法

全部
回到顶部