用料：
- 猪肉 100g
- 胡萝卜 半根
- 酸笋 半个
- 河粉 200g
- 泡椒 7个
- 葱
- 盐
- 味精
- 卤水
小贴士：
1可以放些青菜，豆芽之类口感比较脆的蔬菜
2炒河粉，最重要的是要炒的均匀不粘锅。所以，油可以稍微多放点。
但还有一个更简单的办法——用不粘锅吧！
3千万不要往里面放黄瓜丝，能毁了这一盘河粉。。。。。
做法：
- 1. 酸笋、胡萝卜切丝猪肉切片泡椒切段儿河粉事先弄散。
- 2. 先放胡萝卜和泡椒段儿爆出酸辣味道。
- 3. 接着放猪肉片，炒香。
- 4. 再接着放酸笋丝，翻炒。
- 5. 放入事先弄散的河粉，快速的翻炒，防止粘锅。
- 6. 起锅前放卤水（没有就放酱油），盐，鸡精调味儿。起锅前，撒葱花儿。