用料:
- 鸡蛋 2个
- 半太古白糖 一袋
- 黄油 一小块
- 面粉 适量
- 黑芝麻 适量
做法:
- 1. 鸡蛋+白糖
- 2. 搅拌均匀,不要打发
- 3. 黄油一小块,放入微波炉加热40秒熔化
- 4. 把熔化的黄油倒入混合搅拌,加入适量面粉、黑芝麻,搅拌成糊状(类似芝麻糊那种厚度)
- 5. 冷的平底锅(先不要开火),倒入少量调好的混合液,摇晃锅,摊成薄薄的一层(一定要薄,才脆)。小火,等一面稍微焦黄,可以脱离锅了,再翻另一面成相同程度
- 6. 起锅,迅速放在砧板上,迅速卷起。冷却后就脆了(这个一定要快,不然还没等卷起来就硬了)