酱汁肉的做法

做法：

• 1. 把鲜五花切大坨放水里煮，加姜片
• 2. 煮到里面没有红色，控干水，放凉切小坨
• 3. 放盘中加白酒腌半小时，再放酱油生抽腌1小时
• 4. 把锅放少许油爆炒加姜，腌制过的五花肉炒制油出来，加凊水，放盐，味精，鸡精，觉的要颜色重的再加老抽，桂皮、八角，香叶，盐，放几根葱段头中火熬半小时，再用大火搅动收汁即司