用料：
- 香菇 五颗
- 火腿 适量
- 鸡蛋 两个
- 面酱 适量
- 葱花 适量
- 辣椒 一个
- 鸡精 适量
小贴士：
个人感觉 鸡蛋炒的火候大一点 好吃点
葱花爆香做出来的酱才香
香菇炒香再下入火腿
做法：
- 1. 鸡蛋打蛋液，香菇洗凈切片，火腿滚刀切菱形细条，葱切碎，辣椒切丁，备用。
- 2. 锅里入适量油，油烧热，将鸡蛋液倒入，炒熟，称出备用。
- 3. 另起锅，倒入适量油，油热，将葱花，辣椒丁倒入爆香。（油要稍多一些，因为一会炒酱避免煳锅）
- 4. 炒香葱花后，先放入香菇，炒香。
- 5. 依次放入火腿，事先炒好的鸡蛋。翻炒几下，放入食量面酱。
- 6. 炒香 ，放入适量鸡精 。起锅~