用料：
- 黄花菜
- 红萝卜
- 金针菇
- 柠檬
- 老干妈
- 泡好的薯粉
- 葱白
- 嫩香菜梗
- 盐
- 香油
- 酱油
- 凉白开水
小贴士：
1、调料可以根据自己的口味来定，喜欢吃清爽辣味的可以直接用生辣椒。
2、金针菇烫焯的时间不宜过长，久了容易塞牙齿，一般30秒钟左右即可。
做法：
- 1. 准备好需要的原料。
- 2. 胡萝卜切丝，葱白、香菜切段。
- 3. 切好的胡萝卜丝装到一个大碗里。
- 4. 金针菇和黄花菜放到沸水里焯烫至断生捞出沥干水分。
- 5. 将薯粉放到沸水里煮至软。
- 6. 薯粉捞出放到冷水里泡一下，捞出沥干水分。
- 7. 所有的材料装到一个大碗里。
- 8. 柠檬切成四瓣。
- 9. 把柠檬汁挤到一个小碗里。
- 10. 加入老干妈、盐、酱油、香油及适量的凉白开水搅拌均匀。
- 11. 大碗里加入葱白和香菜梗，倒入酱汁搅拌均匀即可。