鸟巢的做法

做法：

• 1. 澄面与玉米淀粉3：1用水水烫成雪花状加少许油揉成面团
• 2. 红薯切丝，用油炸或开水烫熟，装盘
• 3. 面团揉软，一小坨放入豆沙馅搓成圆形再变锥形，锥形大头捏成小圆，锥尾捏成尾巴，再用很少的面坨加入豆沙搓成圆形，把馅露一点出来搓.
• 4. 隔水蒸六至八分钟，摆在红薯丝上面