鸟巢的做法

• 1.澄面与玉米淀粉3：1用水水烫成雪花状加少许油揉成面团

• 2.红薯切丝，用油炸或开水烫熟，装盘

• 3.面团揉软，一小坨放入豆沙馅搓成圆形再变锥形，锥形大头捏成小圆，锥尾捏成尾巴，再用很少的面坨加入豆沙搓成圆形，把馅露一点出来搓.

• 4.隔水蒸六至八分钟，摆在红薯丝上面