用料：
- 红辣椒（青辣椒） 各一个
- 姜 少许
- 葱段 少许
- 洋葱 （干葱）
- 鲤鱼 （适合任何淡水鱼）
小贴士：
火?一定要足够旺，并且煎的过程中要时刻注意调整火候，这样才能保证色香味俱全！非常不错哦
做法：
- 1. 把鱼切段，腌制，放盐，味精，胡椒粉，生抽，生粉，香油等适量腌制，拌均匀，然后把生姜切片，葱切段，干葱（洋葱）切段，辣椒切好备用
- 2. 把锅烧热，放油，把姜片爆香，把鱼块鱼皮先煎熟并有些焦香味，翻过来再煎熟就OK啦，重复以上步骤直至煎完为止
- 3. 最后把切好的辣椒，干葱（洋葱），葱段爆炒一下，把它们放在鱼块上就OK啦