用料：
- 火锅面 5个
- 红萝卜 1条
- 双汇鸡肉肠 3条
- 菜心 适量
- 葱花 适量
- 鸡蛋 3个
小贴士：
注意鸡蛋不能炒好备用,鸡蛋要在所有材料炒熟后备用,这时再炒,炒好后不用起锅,直接放入面条一起翻炒,这样炒面就不会粘锅,糊了.
做法：
- 1. 准备好炒面所需材料,把鸡肉肠,红萝卜切丝,菜心切块,葱切成葱花.
- 2. 把鸡肉肠,红萝卜,青菜炒熟备用,注意青菜别炒太久,趁炒菜的功夫,用锅煮开水烫面.
- 3. 锅里水开了,放火锅面,煮至锅里水再一次开了,把面捞出沥开水份,备用.
- 4. 炒锅放油,油份量稍微多一些,油热了,放入鸡蛋翻炒,把鸡蛋炒碎炒熟后,放入火锅面炒5分钟…
- 5. 火锅面炒5分钟后,放入酱油,鸡肉肠和红萝卜炒2分钟.
- 6. 最后放入葱花和炒好的青菜拌匀,关火,炒面就完成啦！