用料：
- 香菇 数朵
- 鹌鹑蛋 数颗
- 花椰菜
- 生抽 少许
- 醋 少许
- 淀粉 少许
- 大蒜 少许
- 鸡精，盐 少许
- 食用油 少许
做法：
- 1. 把材料都清洗干净，大蒜切碎放入生抽跟醋，调好蒜头酱的味道
- 2. 把洗好的香菇去蒂，把整个香菇沾满蒜头酱，摆好盘
- 3. 把鹌鹑蛋打进香菇里面，一朵香菇一个蛋,每个蛋上再放颗枸杞，放点鸡精,水烧开放锅里蒸10分钟
- 4. 把花椰菜放开水里过一下，捞出摆盘，在剩下的蒜头酱里面加入淀粉加点水，调好水淀粉味道，另起一锅加点油烧热放入水淀粉搅拌均匀直到变稠，熄火，把汁浇到香菇蛋上面