红闷羊排的做法

做法：

• 1. 羊排焯水，冷水下锅，5分钟出去血漠。
• 2. 适量油，葱，姜，八角，香叶，桂皮，花椒，冰糖，炒香放入羊排炒到金黄色加少许酱油，料酒，加热水。烧开。
• 3. 放入胡萝卜，山药，白萝卜。盖上盖子闷40分钟。汤汁收干，肉软烂。
• 4. 少许蒜，出锅